Paramètres

Taille police

ECRAN

Contrôles

Pipefarces

Pâte à beignets

         125 g de farine, 2 jaunes d’œufs, 2 dl de vin blanc, sel

400 g de fromage doux du genre raclette

 

Préparer la pâte à beignets une heure à l’avance en mélangeant bien au fouet tous les ingrédients pour obtenir un appareil assez consistant, mais bien onctueux.

Couper le fromage de la grosseur d’un petit doigt long de 3 ou 4 cm

Faire chauffer la friture.

Mettre les bâtonnets de fromage dans la pâte à beignets.

Lorsque la friture est fumante, plonger dedans 5 ou 6 bâtonnets

Lorsqu’ils sont bien dorés les retirer sur du papier absorbant.

L’opération prend à peine une minute.

Ne pas les empiler les uns sur les autres pour les faire refroidir.

 

En principe se servent chauds.

News Letter

S'abonner